Name: Winter-Grießbrei mit karamellisierten Mandeln und Äpfeln
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 serving
Cuisine: European
Ingredients: 2 Esslöffel feiner Rohrzucker; 30 Gramm Weichweizengrieß; 250 Milliliter (pflanzliche) Milch; 1 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1 Messerspitze(n) gemahlene Muskatnuss; 1 Messerspitze(n) gemahlene Nelken; 1 Stück(e) Apfel; 1 Esslöffel Margarine; 50 Gramm Mandeln; 1 Esslöffel Ahornsirup; 1 Messerspitze(n) Zimt; 1 Teelöffel (pflanzlicher) Joghurt zum Garnieren

Dieser Winter- Grießbrei ist perfekt für kalte Tage: cremig, würzig und mit einem herrlich karamellisierten Apfel-Mandel-Topping. Schnell gemacht und einfach köstlich!

Gesamtdauer:
20 Min
Vorbereitungszeit:
5 Min
Zubereitungszeit:
15 Min
Portionen:
2

Zutaten

2 EL Rohrzucker fein - unraffiniert
30 g Weichweizengrieß
250 ml (pflanzliche) Milch
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1 Msp. gemahlene Muskatnuss
1 Msp. gemahlene Nelken
1 Stück Apfel
1 EL Margarine
50 g Mandeln
1 EL Ahornsirup
1 Msp. Zimt
1 TL (pflanzlicher) Joghurt zum Garnieren

Geeignet für:

vegetarisch

Zubereitung

In einen Topf Rohrzucker, Milch, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken füllen und unter Rühren aufkochen.
Hitze reduzieren, den Grieß nach und nach einreisen lassen und mit einem Schneebesen umrühren.
Grießbrei 5 Minuten ziehen lassen und ab und zu umrühren.
Topf vom Herd nehmen und in Schüsseln füllen.
Den Apfel waschen, Gehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Apfelstücke, Mandeln, Ahornsirup und Zimt dazugeben.
Bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht karamellisiert und auf dem Grießbrei mit 1 TL (pflanzlichem) Joghurt garnieren.

Lena Pfetzer

26.01.2026

in Rezepte

Zutaten

Geeignet für:

Zubereitung

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